酒の語源
酒を飲むと、笑（え）み栄え楽しむから、そのサカエがサケとなったともいう。また、サカミズ（栄水）の水が略されてサカとなり、やがてサケとなったという説などがあるが、感心しない。－
中国で酒の異名を竹葉というが、竹葉から笹（ささ）となり酒となったなどのこじつけもある。－
「汁食」（しるけ）からサケとなったとの説もある。酒は「さくる」で、風寒邪気をさくるものである。－
酒はおもに神饌（しんせん）とする目的でつくるからサケ（栄饌）であるとか、また、サケ（早饌）の義であるとか、スミキ（澄酒）の義だという。三献を和訓してサケといったものだとか、サラリと気持ちが良くなるところから、サラリ気がサケとなったという説もある。いずれも面白くない。酒の名は、奇し（クシ）からクシをつめてキとよび、、キの一音ではよびにくいので、発語のサをつけて、サキ・サカからサケとなったものである。
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